Назад
Назад
Каталог товаров
 
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: 6838
Все параметры
Sale
1 200 руб.
350 руб.
Количество:
Купить в 1 клик
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: 6834
Все параметры
Sale
1 500 руб.
1 250 руб.
Количество:
Купить в 1 клик
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: 3225
Все параметры
Sale
950 руб.
500 руб.
Количество:
Купить в 1 клик
Посмотреть все
Оценить
Антикварный салон рад предложить Вам покупку, продажу, оценку антиквариата, монет, значков, икон, картин, изделий из фарфора, серебра, чугуна, бронзы. Прием по будням с 15-00 до 18-00. Первоначально Вам необходимо принести антикварные вещи для просмотра по адресу: Тольятти, ул.Коммунистическая, д.53. +7(8482)24-87-13 или +79022995500
Оценить антиквариат on-line
Главная Посуда Турка. Латунь

Турка. Латунь

Рейтинг:
(0 голосов)
2 500 руб.
Количество:
Купить в 1 клик
Артикул: 2582
Поделиться

Приготовление кофе - это настоящий ритуал, при выполнении которого необходимо строго следовать определенным требованиям. Специалисты уверены, что вкусный кофе можно приготовить только в специальной посуде - джезве, которая в России более известна как турка.

Джезва - это небольшой сосуд для варки кофе, который имеет специфическую форму - он резко расширяется в своей нижней части и сужается кверху. 

История появления этой посуды для приготовления кофе очень любопытна. Африканские кочевники, первые оценившие достоинства такого напитка, как кофе, варили его в котелках из меди (самого распространенного тогда материала). Они постоянно кочевали, и возить с собой емкости большого объема им было проблематично, поэтому со временем котелки потеряли свои размеры и были существенно сужены. На свет появилась далла, представляющая собой металлический кувшин всего с одной ручкой и длинным носом. Далла вместе с кофе была завезена на Аравийский полуостров, где ее оценили турки. В Стамбуле даллу существенно модифицировали, в результате чего появилась новая посуда для приготовления кофе, названная джезвой. В чем ее отличие от даллы? Турки сузили горло даллы, чтобы кофе во время приготовления не проливался на угли - настолько ценным считался этот напиток в султанском дворце! Также турки удлинили ручку сосуда, чтобы его было удобнее держать в руках. Так что именно туркам мы обязаны появлением джезвы. Неудивительно, что в Российской империи джезву стали называть туркой. Этот термин прочно вошел в русский, белорусский и украинский словари и сегодня не кажется каким-то необычным.

Коническая форма турки неслучайна. Благодаря такой форме посуды кофе "раскрывается", во время заваривания образуется густая пена, особенно любимая кофеманами. Мелкие частицы, которые при нагревании поднимаются вверх, натыкаются на стенки сосуда, останавливаются и вновь опускаются на дно. Благодаря этому гуща в турке оседает значительно быстрее, чем в других емкостях.

Длинная поднятая вверх ручка изготавливается только из тех материалов, которые обладают нулевой теплопроводимостью. Такая ручка не нагревается во время приготовления кофе по-турецки, что очень удобно. Обычно ее делают из дерева.

Приготовление кофе в турке сегодня так же популярно, как несколько столетий назад, когда этот напиток только завоевал сердца европейцев. Появление на рынке быстрорастворимого кофе не вытеснило натуральный кофе в гранулах, он все так же ценится знатоками и любителями кофе. Не изменился и ритуал приготовления кофе в турке. 

Отправка по России осуществляется почтой России, компанией СДЭК, транспортными компаниями.
Комплект
2 470 руб.
1 470 руб.
Количество:
998 руб.
Количество:
4 500 руб.
Количество:
1 250 руб.
Количество:
320 руб.
Количество:
15 500 руб.
12 500 руб.
Количество:
Поделиться