Нож — режущий инструмент, рабочим органом которого является клинок — полоса твёрдого материала (обычно металла) с лезвием на одной или нескольких сторонах. В конструкции чаще всего можно выделить клинок и рукоять. У клинка может быть выраженное колющее остриё.

Кухонные ножи используются в быту в качестве столовых приборов или для приготовления пищи. Примерами кухонных ножей являются:

• Нож для хлеба: нож с зубчатым лезвием для нарезки хлеба;
• Нож для удаления костей: нож с острым прямым клинком для удаления косточек из птицы, мяса и рыбы;
• Разделочный нож: длинный нож с тонким клинком для нарезания приготовленного мяса;
• Нож «Шеф-повара»: также известен как французский нож, используется профессиональными поварами при приготовлении пищи;
• Нож-секач: нож, обычно напоминающий топорик с прямоугольным клинком. Он используется в основном для разрубания костей, как кухонный нож или нож мясника, и также может быть использован для измельчения или крошения ингредиентов (например чеснока);
• Нож мясника: нож для разделки и / или ошкуривания животных;
• Электрический нож: нож с двумя зубчатыми клинками, скреплёнными вместе, которые, работая одновременно воспроизводят процесс распиливания, позволяя совершать аккуратные разрезы;
• Обыкновенный кухонный нож: любой нож, в том числе нож «шеф-повара», используемый при приготовлении пищи;
• Устричный нож: нож с коротким толстым клинком для раскрытия устричных раковин;
• Столовый нож: один из столовых приборов (нож для масла или стейка), является частью сервировки стола, вместе с вилкой и ложкой.

Мельхиор

Сегодня мельхиор – материал, обладающий прочностью, превосходящей таковую у серебра; малой подверженностью коррозионным процессам благодаря содержанию никеля, примеси марганца и железа; высокой температурой плавления. Эти свойства позволяют мастерам получать от работы с данным сплавом истинное удовольствие, создавая художественно достаточно привлекательные изделия. Изначально цвет мельхиора напоминает оттенок третьего по значимости благородного металла - серебра, раньше его так и называли: «серебро бедняков», «новое серебро». Но воздействие определенными растворами химических веществ формируют разнообразную палитру оттенков. Кроме уже озвученных сфер применения мельхиор активно используют для изготовления неподвластных времени деталей надводного транспорта.

Вас, конечно же, интересует, каким образом модифицированный пакфонг влияет на человеческий организм. Это станет ясно, как только мы обратимся к сведениям о полезных свойствах компонентов сплава.

Никель – микроэлемент, накопление которого происходит главным образом в двух органах: паращитовидной и поджелудочной железах. Он участвует в ряде закономерных процессов, в частности, усиливает положительное действие инсулина, способствуя сохранению низкого уровня глюкозы в крови как можно дольше. Данный нюанс выручает больных сахарным диабетом. Кроме того, ионы никеля оказывают благотворное влияние на функции, выполняемые ферментами, производят окисление витамина С. Также металл является спасением для гипертоников.

Медь, как и никель, в микродозах присутствует в крови человека. Она является необходимой составляющей множества ферментов и обладает антибактериальными свойствами. Ежесуточно взрослому индивидууму необходимо употреблять 0,9 мг данного элемента. Превышение и недостаток указанной нормы может негативно сказаться на состоянии здоровья человека, однако второй вариант гораздо хуже первого, по утверждению медиков. «Медное голодание» организма вызывает изменения в обмене белков и развитии костной системы. Медь не ладит с другим микроэлементом – цинком, поэтому желательно употреблять пищу с равным количеством данных веществ.

Мельхиор в целом поддерживает красоту и молодость кожи. Для этого необходимо положить изделие из металла в сосуд с водой и оставить на несколько часов. Полученной жидкостью следует ежедневно умываться. Также вода с ионами мельхиора избавляет от кожных заболеваний.