Назад
Назад
Каталог товаров
 
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
Все параметры
Sale
12 500
Количество:
Купить в 1 клик
Посмотреть все
Оценить on-line
Покупаем антиквариат, картины, иконы, монеты, значки, изделия из фарфора, серебра, чугуна, бронзы. Первоначально Вам необходимо принести антикварные предметы для просмотра +79022995500
КУПИТЬ ПРОДАТЬ ОЦЕНИТЬ антиквариат, монеты, картины, иконы on-line в Тольятти
Главная АНТИКВАРНЫЕ КНИГИ Книга. Кулинария. Москва. 1955 год

Книга. Кулинария. Москва. 1955 год

5 500
Количество:
Артикул: 10297
Поделиться

Книга из 960 страниц.

Тысячестраничная "Кулинария", изданная в 1955 году, предназначалась для поваров, но в советское время была мечтой каждой хозяйки. Такой увесистый том передавали из поколения в поколение.
В справочнике есть все: рецепты роскошных, практически недоступных обычному советскому человеку блюд; описание всех процессов, связанных с приготовлением пищи; основы рационального питания и диетические блюда; чертежи достижений пищевой промышленности (например, картофелечистки или протирочной машины); кухня народов союзных республики; примеры сервировки, а главное — цветные иллюстрации.
Одно только оглавление может вызвать у современного человека одновременно ностальгию, трепет, удивление, восхищение и множество других эмоций. Читать его можно почти как поэму: соус с трюфелями, "домино" из трески, волованы с шампиньонами, миноги, запеченные в слоеном тесте, форшмак из мяса в калаче, кофейный сыр, бульон с кнелями и петушиными гребешками. А чего стоят фазан жареный с каштанами, трюфели в шампанском, мороженое "Сюрприз" и коктейль "Курортный"? Названия же национальных блюд союзных республик и вовсе произносятся как заклинания: куырдак, чихиртма, бозартма, морку апкяпасс, калалаатикко, тухумбарак и халвайтар.
Кто-то, разглядывая "библию" советского повара, вспомнит редкие и такие желанные поездки на море, или семейные застолья, к которым готовились полгода, или редкие походы в рестораны, больше похожие на нынешние столовые, или коммунальную кухню, где все шипело, шинковалось, пассировалось и выпекалось…
Эта книга — памятник целой эпохи, энциклопедия советской жизни и история гастрономических подвигов, мечтаний и реалий нашего народа. Теперь — в кожаном переплете ручной работы.
Ограниченный тираж

Поделиться